طرز تهیه آش جو

نامه الکترونیک چاپ
موادلازم:

جو شهروند ویا المیرا : 2/5 پيمانه
 نخود و لوبيا چيتي : 1/5 پيمانه
 پياز متوسط سرخ شده : 2 عدد
 سير : 2 حبه
 سبزي آش= يك كيلوگرم
 زردچوبه =یك قاشق چايخوري
 نعنا داغ =دو قاشق غذاخوري
 نمك، فلفل وروغن به ميزان لازم

كشك به ميزان لازم
حبوبات را جداگانه مي‌پزيم. جو را از شش ساعت قبل خيس مي‌كنيم. جو خيس خورده را در قابلمه ريخته، همراه آب و سير روي حرارت قرار مي‌دهيم تا جوها كاملا بپزند. پس از پخته شدن جو، سبزي آش خرد كرده را مي‌افزاييم، وقتي نيم‌پز شد حبوبات، پياز و نعنا داغ، زردچوبه، نمك و فلفل را مي‌افزاييم و مي‌گذاريم تا آش جا بيفتد. در صورت دلخواه مي‌توانيم كشك را به آش اضافه كرده و آن را با آش مخلوط كنيم، يا پس از سرو آش، كشك را به همراه نعنا داغ روي آش بريزيم.

نكــته:  حدود سه ساعت طول مي‌كشد تا آش جا بيفتد.

زماني كه جو را روي حرارت قرار مي‌دهيد تا موقع پخته شدن اصلا هم نزنيد، چون هم زدن باعث مي‌شود كه جو ته بگيرد.مي‌توانيد در صورت دلخواه به اين آش گوشت اضافه كرده و آن را با آب گوشت بپزيد.

 

alt

مطالب مفید > طرز تهیه آش جو

آخرین مطالب مفید

طرز تهیه آش جو طرز تهیه آش جو سه شنبه ۰۸ مرداد ۱۳۹۲ ساعت ۱۳:۵۸ موادلازم: جو شهروند ویا المیرا : 2/5 پيمانه نخود و لوبيا چيتي : 1/5 پيمانه پياز متوسط سرخ شده : 2 عدد سير : 2 حبه سبزي آش= يك كيل... ادامه مطلب...
طرز تهیه مرغ سوخاری طرز تهیه مرغ سوخاری جمعه ۰۴ مرداد ۱۳۹۲ ساعت ۲۲:۵۷ تکه های مرغ را قبل از سرخ کردن با یک عدد پیاز و  آب و نمک آب پز کنید ، نه در حدی که مرغ ها کاملا نرم شوند ، فقط اندازه ای که کم... ادامه مطلب...
خواص ادویه جات خواص ادویه جات شنبه ۲۹ تیر ۱۳۹۲ ساعت ۲۳:۱۸ زردچوبه از خانواده زنجبیل می باشد. نام انگلیسی آن Turmeric و نام عربی آن، عقدة صفراء می باشد و گیاه آن به شکل بوته است. زردچوبه ... ادامه مطلب...

آخرین اخبار

نمایشگاه اگروفـود 2015 نمایشگاه اگروفـود 2015 پنجشنبه ۰۸ بهمن ۱۳۹۴ ساعت ۲۳:۴۴ افتخار این را داشتیم که در نمایشگاه اخیر اگروفـود واقع در محل دائمی نمایشکاه تهران که در خردادماه سال جاری برگزار گردید، ... ادامه مطلب...
نمایشگاه اخیر اگروفـود 2014 نمایشگاه اخیر اگروفـود 2014 چهارشنبه ۲۸ خرداد ۱۳۹۳ ساعت ۲۳:۴۴ افتخار این را داشتیم که در نمایشگاه اخیر اگروفـود واقع در محل دائمی نمایشکاه تهران که در خردادماه سال جاری برگزار گردید، ... ادامه مطلب...
اولین نمایشگاه بین المللی فرآورده های غذایی، آماده، نیمه آماده- کیترینگ Iran Foodex 2013 اولین نمایشگاه بین المللی فرآورده های غذایی، آماده، نیمه آماده- کیترینگ Iran Foodex 2013 جمعه ۱۴ تیر ۱۳۹۲ ساعت ۰۰:۵۱ به گزارش فودنا، سید زین العابدین هاشمی، مجری نمایشگاه ایران فودکس در نشست خبری امروز گفت: اگر از جشنواره های متفرقه و نما... ادامه مطلب...