طرز تهیه مرغ سوخاری

نامه الکترونیک چاپ

تکه های مرغ را قبل از سرخ کردن با یک عدد پیاز و  آب و نمک آب پز کنید ، نه در حدی که مرغ ها کاملا نرم شوند ، فقط اندازه ای که کمی از حالت خام بودن در بیایند . ( حدود 20 دقیقه کافیست )

یک یا دو عدد تخم مرغ ( بسته به تکه های مرغ ) را در ظرف گودی شکسته و با چنگال هم بزنید تا خوب با هم مخلوط و یک دست شوند . آرد سفید را در یک دیس تخت لبه دار بریزید . آرد سوخاری شهروند و یا المیرا را مثل آرد سفید در یک دیس تخت لبه دار بریزید .

تکه های مرغ را بعد از نیم پز شدن و بعد از اینکه کاملا سرد شدند ، ابتدا در آرد سفید بغلتانید ، سپس به تخم مرغ آغشته کنید و بعد در آرد سوخاری خوب بغلتانید تا تمام سطح مرغ با آرد سوخاری شهروند ویا المیرا پوشانده شود .

در ظرف نسوزی  که کمی گود باشد بهتر است، تا دو سوم روغن مخصوص سرخ کردن بریزید و روی حرارت قرار دهید تا کاملا داغ شود . توجه کنید هرچه روغن بیشتر و داغ تر باشد مقدار جذب روغن کمتر میشود .

تکه های مرغ را درون روغن داغ شده با حرارت زیاد سرخ کنید . اگر حرارت کم باشد رنگ مرغ ها تیره میشود . در ظرف را هم باز بگذارید تا  به کار رفته در مواد ، اصطلاحا کف نکند .

حدودا 6-10 دقیقه زمان لازم است تا مرغ ها با شرایط فوق کاملا سرخ ( سوخاری ) شوند  .بعد از سرخ شدن مرغ ها یک حوله کاغذی تمیز را در بشقابی قرار دهید و تکه های مرغ را روی آن بچینید تا روغن اضافه آن گرفته شود و سپس نوش جان کنید.

 

alt

مطالب مفید > طرز تهیه مرغ سوخاری

آخرین مطالب مفید

طرز تهیه آش جو طرز تهیه آش جو سه شنبه ۰۸ مرداد ۱۳۹۲ ساعت ۱۳:۵۸ موادلازم: جو شهروند ویا المیرا : 2/5 پيمانه نخود و لوبيا چيتي : 1/5 پيمانه پياز متوسط سرخ شده : 2 عدد سير : 2 حبه سبزي آش= يك كيل... ادامه مطلب...
طرز تهیه مرغ سوخاری طرز تهیه مرغ سوخاری جمعه ۰۴ مرداد ۱۳۹۲ ساعت ۲۲:۵۷ تکه های مرغ را قبل از سرخ کردن با یک عدد پیاز و  آب و نمک آب پز کنید ، نه در حدی که مرغ ها کاملا نرم شوند ، فقط اندازه ای که کم... ادامه مطلب...
خواص ادویه جات خواص ادویه جات شنبه ۲۹ تیر ۱۳۹۲ ساعت ۲۳:۱۸ زردچوبه از خانواده زنجبیل می باشد. نام انگلیسی آن Turmeric و نام عربی آن، عقدة صفراء می باشد و گیاه آن به شکل بوته است. زردچوبه ... ادامه مطلب...

آخرین اخبار

نمایشگاه اگروفـود 2015 نمایشگاه اگروفـود 2015 پنجشنبه ۰۸ بهمن ۱۳۹۴ ساعت ۲۳:۴۴ افتخار این را داشتیم که در نمایشگاه اخیر اگروفـود واقع در محل دائمی نمایشکاه تهران که در خردادماه سال جاری برگزار گردید، ... ادامه مطلب...
نمایشگاه اخیر اگروفـود 2014 نمایشگاه اخیر اگروفـود 2014 چهارشنبه ۲۸ خرداد ۱۳۹۳ ساعت ۲۳:۴۴ افتخار این را داشتیم که در نمایشگاه اخیر اگروفـود واقع در محل دائمی نمایشکاه تهران که در خردادماه سال جاری برگزار گردید، ... ادامه مطلب...
اولین نمایشگاه بین المللی فرآورده های غذایی، آماده، نیمه آماده- کیترینگ Iran Foodex 2013 اولین نمایشگاه بین المللی فرآورده های غذایی، آماده، نیمه آماده- کیترینگ Iran Foodex 2013 جمعه ۱۴ تیر ۱۳۹۲ ساعت ۰۰:۵۱ به گزارش فودنا، سید زین العابدین هاشمی، مجری نمایشگاه ایران فودکس در نشست خبری امروز گفت: اگر از جشنواره های متفرقه و نما... ادامه مطلب...